協力農家さんが育てた国産牛を、酵母と菌が生きている専用庫で、じっくりと21日間熟成させました。
グルタミン酸やタウリンなど、多くのアミノ酸が増加した、さらなる肉の旨味です。
脂が少ないので赤身重視の方にもおすすめです。
詳しくは http://jukuseiniku.jp
購入は 楽天ショップへ
Kakogawa-jukusei
かこがわ熟成肉
国産牛を加古川で熟成し旨味を凝縮。「かこがわ熟成肉」
神戸ビーフとはまた違う旨味をもつのが「かこがわ熟成肉」。信頼のおける提携牧場から国産牛枝肉を仕入れ、地元・加古川市の専用熟成庫で熟成させました。酵母と菌がさらなる肉の旨味を引き出します。まずは、すき焼き肉などで旨味をご堪能ください。
